養殖本マグロ 中落ち

本マグロの“骨まわりの旨み”を、長崎から。

味わいと魅力

本マグロの中落ちは、中骨の間についている身を掻き出して集める、あまり市場に出回らない希少な部位です。整った柵の刺身とはひと味違う、骨まわりの濃厚な旨みが魅力。やわらかな身に、本マグロならではの赤身のコクとほどよい脂のりが重なります。
骨まわりの身ならではの旨みをご家庭で手間なく楽しめるよう、解凍後すぐに使いやすい形でお届けします。ごはんにのせて丼にするだけでも、手軽に本マグロのごちそう感を味わえます。

海と背景

長崎は、全国トップ級の養殖本マグロ（クロマグロ）産地です。豊かな海域と養殖に適した環境を活かし、本マグロを育てる産地として大きな存在感を持っています。その長崎の海で育った本マグロを、中落ちで気軽に楽しめるのがこの商品の魅力。産地の力を感じる味わいを、食卓で身近に楽しめます。

おすすめの食べ方

シンプルに味わう「中落ち丼」
まずは温かいごはんにのせて中落ち丼で。本マグロならではの赤身のコクと脂の甘みが、シンプルに引き立ちます。

食卓を華やかに彩る「手巻き寿司」
海苔や薬味、大葉などと一緒に巻いて手巻き寿司に。海苔の香ばしさと中落ちの濃厚な旨みがよく合います。

まろやかな味わいの「しょうゆダレの漬けアレンジ」
しょうゆベースのたれで軽くなじませる漬けアレンジもおすすめ。少し時間を置くことで味がキュッと染み込み、また違った美味しさが楽しめます。